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廚房設(shè)備向著多樣化方向發(fā)展
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發(fā)布時(shí)間:
2022-07-28
學(xué)校廚房食堂學(xué)生用餐人是非常多的,但是食堂廚房的排油煙管道的長(zhǎng)期使用,會(huì)在表面沉積油垢,如果不及時(shí)進(jìn)行清洗,是及容易引發(fā)火災(zāi)的;所以,切記要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗。那么學(xué)校廚房煙道有怎樣的清洗方式?下面隨八吉星一起來學(xué)習(xí)下吧。
學(xué)校廚房煙道怎么清洗
1、將需要清洗的廚房排風(fēng)扇全部拆除,放于指定位置,并用塑料加厚薄膜、膠帶將風(fēng)口封住,避免燒壞電機(jī)。
2、在油煙管道下端安裝變通式下水管道,直接將清洗管道的污水接入地下污水井,避免二次污染。
3、將油煙管道上端的頂蓋拆除,便于直接作業(yè)。
4、將高壓清洗機(jī)的進(jìn)水管置于含有保型除油劑的大塑料桶內(nèi),出水口(水槍頭)部分改裝為旋轉(zhuǎn)式噴頭。為避免噴頭由于壓力過大在管道內(nèi)不穩(wěn)定,將其下端懸掛重物保持平衡,然后放置在垂直油煙管道內(nèi)后開動(dòng)機(jī)器,這樣除油溶液就可以噴灑在油煙管道內(nèi)壁,自上而下,直到一樓。壓力大小可以根據(jù)清洗的需要進(jìn)行調(diào)控。大約浸泡30分鐘左右,在化學(xué)力得作用下,油垢自行脫落,反復(fù)沖刷多遍,再用清水沖洗。因每條管道內(nèi)部中間有隔斷,故每條管道清洗需多遍。
5、清洗完成后將拆除得排風(fēng)扇安裝完畢,基本保持住廚房?jī)?nèi)無污染。
油煙管道長(zhǎng)期不清晰得危害
油煙管道由于在使用過程中,備油煙所污染,導(dǎo)致管道堵塞,這樣油煙中的一氧化碳等有害氣體就會(huì)長(zhǎng)期滯留在廚房?jī)?nèi),隨空氣侵入人體呼吸道,進(jìn)而引起食欲減退、心精神不振等癥狀。與此同時(shí),油煙管道成為廚房極大的火災(zāi)隱患,一旦有火星竄入油煙管道,極易釀成火災(zāi)。
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